MACEDONIA DE FRUTAS

Sabemos que esta receta es muuuuuuy fácil  y que apenas necesitamos decir cómo se hace, pero oye porque no ponerla y  ya de paso deciros que se puede hacer con los mas peques de la casa?

INGREDIENTES:

-F resas

- Plátano

- Piña (en almíbar)

 -Pera

- Naranja

-  Uva (sin piel y pepitas)

-  Azúcar o miel

Estas son las frutas que yo tenía, pero se puede hacer con manzana, melocotón, mandarina, kiwi… con las frutas que mas os gusten.

No pongo la cantidad de las frotas ya que dependiendo del tamaño o que nos gusten más o menos echaremos una cantidad o otra.

ELABORACION:

Exprimimos las naranjas (Yo en primer lugar exprimí 2 pero cuando eche todas las frutas en el bol me di cuenta que era poco zumo e hice 3 naranjas mas)

 

 

Si las naranjas son un poco acidas le echamos un par de cucharas de postre de miel al zumo, si lo echamos al zumo cuando esta sin las frutas se deshará mejor la miel y cojera mas dulzor

 

 

 

Ahora lavamos bien todas las frutas y las cortamos a trocitos pequeños

 

Y las echamos al bol donde tenemos el zumo de naranja

 

 

Para terminar echamos azúcar al gusto a la macedonia y le damos vueltas.

 

 

Si dejamos un tiempo la macedonia antes de comerla para que macere esta mucho más rica.

 

 

Y así nos quedo la nuestra. Si no tenéis naranjas para el zumo, lo podéis hacer con yogurt natural que estará muy bueno.

 

Vero

 

 

 

 



 

 

SARDINAS DE LA HUERTA

INGREDIENTES:

- Hojas de borraja

- huevo

- harina

- aceite

- sal

PREPARACION:

Lavamos bien las hojas de borraja aprovechamos las más pequeñas ya que suelen ser más tiernas y las secamos con papel de cocina.

Pasamos las hojas por harina y huevo

Las freímos en aceite caliente vuelta y vuelta

Cuando estén doraditas sacamos en un plato y salamos

Y ya están nuestras sardinas de la huerta

Monae

TORTITAS O CREPES DULCES

 

INGREDIENTES:

 

 

- 400ml Leche

- 200gr harina

- 2 huevos

- 1 cuchara sopera de azúcar

- 1 pizca de sal

- Mantequilla

 

 

 

 

ELABORACION:

En un vaso de batidora ponemos la harina tamizada, la leche, los dos huevos, el azúcar y la sal

 

 

Lo batimos todo bien con una batidora

Cuando este la masa uniforme la dejamos reposar unos 5 minutos

 

 

Ahora en una sartén ponemos un poco de mantequilla para que se derrita

 

 

Cuando este la mantequilla liquida en la sartén echamos un poco de la masa de tortita en el centro de la serte, la echaremos en el mismo sitio y ella sola se hace una tortita más o menos redonda, si vemos que por algún sitio tiene más masa movemos la sartén un poco para quede más uniforme

 

 

Y así salen, las podemos acompañar con crema de chocolate, nata, caramelo, sirope de arce,  fruta, frutos secos o lo que nos apetezca ese día para desayunar o merendar

 

 

 

 

Vero



MAGDALENAS

Ingredientes:

- 4 huevos

- 250ml de leche entera fría

- 250 ml de aceite crudo (si es de oliva que no sea muy fuerte para no cambiar el sabor)

- 300g de harina

- 250g de azúcar

- 1 sobre de levadura

 

Opcional:

- Una cuchara sopera de canela,

-  Ralladura de naranja o limón,

y/o pepitas de chocolate

      ELABORACION:

Separamos las yemas de las claras y batimos las claras al punto de nieve, de esta forma las magdalenas saldrán mas esponjosas, después añadimos las claras y continuamos batiendo

 

Ahora añadimos la leche fría junta el aceite,  la canela y la ralladura de naranja o limón y batimos todo bien

 

A continuación echamos el azúcar de poco en poco para que se integre bien y hacemos lo mismo con

la levadura y la harina

En unos moldes para flanes ponemos lo papelitos de magdalenas, al poner los moldes de flan nos garantizamos que las magdalenas suban y no se desparramen por todo el horno.

Echamos la masa de magdalena en los moldes y las ponemos en una placa de horno, cuando estén todas rellenas le ponemos unas pepitas de chocolate por encima, si queremos que las pepitas estén por toda la magdalena y no solo por arriba, antes de echar la masa en los moldes echamos las pepitas en el bol donde está la masa y removemos, así luego todas las madalenas tendrán pepitas por todo

 Las metemos al horno previamente precalentado a 200º y las dejamos entre 20 o 30 minutos, cuando vemos que ya están doradas las sacamos de horno

 

Y así de buenas quedan

 

Vero

 

PASTELITOS DE ARROZ

Esta receta es típica del País Vasco y si miráis en los ingredientes no tiene nada de arroz, según he leído, en su origen sí que llevaba harina de arroz pero en la actualidad se hace con otras harinas.

La que he hecho yo es con harina de trigo pero se puede hacer con harina de maíz pero cambian las cantidades, con harina de trigo sale muy bueno.

También se hace con hojaldre cortándolo a círculos para hacer los pastelitos, pero es mucho más cómodo y rápido con las obleas de empanadilla, pero lo podéis hacer con lo que más o guste.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos

- 500 ml de leche

- 100 gr de azúcar

- 125 gr de harina de trigo

- 1 paquete de obleas de empanadilla

 

ELABORACION:

 

Metemos la mantequilla al micro para derretirla, en un bol o vaso de batidora ponemos la leche, la mantequilla los huevos y lo mezclamos con una varilla a mano o una cuchara, ya que si lo batimos con la batidora al ser todo liquido salpicara

 

 

Ahora echamos el azúcar y la harina y lo batimos con la batidora, cuando veamos que la masa este sin grumos ya estará

Cogemos las obleas y las ponemos en el fondo de las flaneras, (si no tenéis como las de la foto podéis usar de las de usar y tirar que valen igual) Las obleas son un poco más grandes que las flaneras así que hacéis unos doblecitos para que queden bien.

Ahora echamos la masa en las flaneras más o menos tapando la oblea.

Y lo metemos al horno durante 25 minutos a 200º como siempre el tiempo depende del horno, así que lo iremos mirando los pastelitos. Cuando los veamos dorados y al meter un palillo en ellos salen limpio ya están para sacarlos.

 

Y con esta pinta salen del horno buenos ¿no?

 

 Vero

TARTA DE MANZANA

 

INGREDIENTES:

 

- 3 Manzanas

- 1 Vaso de harina

- 1 Vaso de azucar

- 1 Vaso de leche

- 3 Huevos

- 1 Sobre de levadura

- Aceite

- Mermelada de  melocotón

 

Las medidas son las de un vaso de agua, la cantidad de aceite es de un dedo yo uso de girasol. Las manzanas mejor reinetas o golden y la cantidad dependerá del tamaño y sin nos gustan más o menos que la tarta sepa mucho a manzana

 

PREPARACION:

 

Comenzamos batiendo los huevos, añadimos la leche y el aceite.

Tamizamos la harina para que no salgan grumos y la echamos al bol donde tenemos los huevos, leche y aceite, mezclamos bien y añadimos el azúcar y la levadura

 

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas

 

Ponemos en el molde la mitad de la mezcla que tenemos preparada y encima vamos poniendo una capa de manzana, añadimos por encima la otra mitad de la mezcla y cubrimos con el resto de las manzanas

 

Metemos al horno 180º grados unos  40 minutos, como siempre iremos mirando la tarta e iremos metiendo un palillo para ver si está hecha por dentro

La mermelada la podéis poner por encima de la tarta a medad de horneado para que sea mas fácil de repartir por la tarta y no se hundan todos los ingredientes

Y este es el resultado ¿Os gusta?

 

Monse

BIZCOCHO MARMOLEADO

INGREDIENTES:

 - 150gr mantequilla (textura pomada)

- 150gr azúcar

- 200gr harina

- 1 sobre de levadura

- 3 huevos

- 3 cucharadas de leche

- 50gr de chocolate de cobertura

OBCIONAL:

- Esencia de vainilla

- Ralladura de limón

 

 

ELABORACION:

Batimos la mantequillas con el azúcar y los huevos (en las fotos se ve que echo los huevos antes que el azúcar, fue una confusión mía que os recomiendo que no os pase porque cambia un poco el resultado del bizcocho)

 

Vertemos las 3 cucharadas soperas de leche y si queréis echar la vainilla y el limón ahora es el momento

Ahora añadimos la harina con la levadura y seguimos batiendo

Cuando esté bien batido separamos en dos la masa, para que quede bien el bizcocho, es mejor que sea más o menos la misma cantidad

Fundimos el chocolate y lo incorporamos a una de las masas y mezclamos bien

Ahora echamos en un molde (previamente untado con mantequilla o aceite) la masa con chocolate y encima echaremos la blanca

Cogemos una lengua y hacemos como pequeños corte imaginarios para que se medio mezclen las dos masas o con un tenedor rascamos de un lado al otro del molde, es decir a lo largo del molde pasar el tenedor de izquierda a derecha

 

Metemos al horno a 200º unos 20 o 25 minutos

Y así queda, si os figáis el lado del chocolate no se  ve mucho porque no partí bien la masa, ya que era la primera vez que lo hacía y no sabía bien como se hace, así que la próxima vez que lo haga ya sé lo que tengo que hacer ;-p

 

Lo podéis decorar echando por encima azúcar glass

 

 

 

 

 

Vero