OSOBUCO DE PAVO EN SALSA

 

INGREDIENTES (para 2 personas):

 

 

 

 

- 4 osobucos de pavo

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 zanahoria

- 1 tomate

- Aceite, sal y pimienta

- 1/2 vaso de Vino blanco o tinto

-1/2 vaso de agua

 

ELABORACION:

Limpiamos las verduras y las cortamos a trocitos, en la misma olla que vamos a cocer el pavo ponemos un poco de aceite y sofreímos el osobuco salpimentado

 

Cuando esté dorado lo reservamos para más tarde y en el mismo aceite de freír el pavo rehogamos las verduras

 

Cuando ya están pochadas las verduras añadimos el pavo a la olla, echamos  el vino y el agua

Cerramos la olla y lo tenemos cocinando (el tiempo de cocinado depende de la olla si es rápida o cazuela normal).
Cuando ya esté cocinado retiramos el pavo y batimos las verduras para así hacer la salsa


Volvemos a poner todo junto en la olla y dejamos un poco mas cociendo para que la salsa espese un poco

 

 

Cuando ya nos parezca que esta la salsa servimos y a comer

 

 

 

Monse